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标题: 长沙桑拿一条龙服务湘小笼登陆湖南都市频道《味你而来》解读美味别后的秘密 [打印本页]

作者: 长沙桑拿 时间: 2021-6-9 22:02
标题: 长沙桑拿一条龙服务湘小笼登陆湖南都市频道《味你而来》解读美味别后的秘密
　　湖南都市频道的记者前往湘小笼门店进行采访时，发现店里坐满了顾客，还有不少消费者在店内排队。前来就餐的顾客告诉记者，这里的杂粮小笼包是他们的必点餐品，尽管我们每天都吃，但是还是吃不腻，好吃又营养是这款产品的特色。记者也忍不住点了一笼湘小笼杂粮鲜肉小笼包品尝了起来，吃了第一口就被小笼包的杂粮鲜香味道和满满的汤汁吸引了。

　　那么这么好吃的小笼包，能不能在家自己制作呢？在6月4日的湖南都市频道《味你而来》节目中，节目组邀请湖南餐实邦餐饮管理服务有限公司汪石良老师来到了演播厅，他给大家分享了湘小笼杂粮鲜肉小笼包的制作方法，并且带来了小龙剁肉机器人，为大家解开了这款高人气餐品背后的“秘密”。

　　节目的开始，主持人和汪老师就健康饮食方式这一话题进行了讨论，在汪老师看来，面食在大家的生活中扮演着很重要的角色，麦物类和谷物类在健康方面的表现是不同的，谷物类含有更多的纤维，对人体来说更加健康，湘小笼杂粮鲜肉小笼包是将多种面粉进行组合，为大家呈现健康型的膳食。随后汪大师给大家详细地介绍了杂粮小笼包的制作方法，他说制作小笼包时选材非常重要，湘小笼杂粮鲜肉小笼包采用的全部是猪的前脚肉，并且按照瘦肉七分、肥肉三分的原则进行搭配。

　　汪大师介绍，湘小笼杂粮鲜肉小笼包制作过程中的一个要点是采用鲜肉现剁的方式来制作馅料，这样才能制作出来的小笼包口感新鲜。节目中，长沙桑拿一条龙服务主持人和汪老师和机器人进行了PK，小龙剁肉机器人完美胜出，它剁出来的肉馅不但均匀细腻，且速度更快。调馅也是湘小笼杂粮鲜肉小笼包制作的要点，除了各种调料要使用的对之外，还要在肉馅里面加入骨头汤，并且要有一定的手法，比如要按照顺时针搅拌，调馅料过程大有学问。

　　在当期的节目中，汪大师给大家制作的是三种面皮的小笼包，一种是杂粮的，另外两种为蔬果面皮，制作时使用了菠菜汁和金瓜。据了解，湘小笼杂粮鲜肉小笼包的制作具有非常严格的标准，比如发面时酵母粉以及白糖的用量都常有讲究的，这样的高要求才成就了好吃的小笼包。在包小笼包的环节，汪大师将一个小小的包子捏出了50个褶，展示了他的“硬功夫”。

　　现场制作的小笼包味道怎么样呢？在经过一番蒸制后热气腾腾的杂粮小笼包出锅了，面对秀色可餐的小笼包，主持人禁不住品尝起来，并对其出色的味道赞不绝口。主持人表示，湘小笼杂粮鲜肉小笼包果然名不虚传，品尝的过程中会感觉到很明显的杂粮香味，其肉质比平时吃的包子要细嫩十倍以上，这也解开了湘小笼顾客爆满的秘密。目前杂粮小笼包已经成为了湘小笼各个门店的爆款产品，众多的创业人士在了解到产品的优势之后也表示了强烈的加盟意愿，杂粮小笼包有望在更多的地区亮相。

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